Cubes de tofu style barbecue, 227 grammes

Memphis a écrit le livre sur le barbecue. Ils le rendent lent et facile et c’est à peu près parfait – ni trop épicé ni trop sucré. Nous avons décidé d'écrire notre propre chapitre et de fabriquer des cubes de barbecue dignes de leurs racines méridionales. Nous transformons nos graines de soja biologiques primées et riches en protéines en cubes, puis les frottons à sec avec un mélange grésillant et fumé de paprika, d'ail, de poivre noir et de poivre de Cayenne. Faites taire votre bouche, c'est délicieux.