Farine de millet biologique, 1 kilogramme

La farine de millet a une odeur et un goût caractéristiques. Elle est très efficace pour remplacer la farine de blé grâce à sa polyvalence, la qualité de ses protéines et ses bienfaits pour la santé. Qu’est-ce que le millet ? Aussi appelé mil, le millet est une céréale alimentaire. En agriculture, il est moins exigeant et plus rustique que son cousin le Sorgho. Nutrition et santé Riche en cuivre, manganèse, phosphore et magnésium, le mil est également alcalin et facile à digérer. Origine Cette petite céréale est cultivée depuis près de 10 millénaires dans les régions du Yangtsé et du fleuve Jaune en Chine. Elle a ensuite conquis la région sahélienne de l'Afrique du Nord, car sa robustesse et sa capacité à pousser dans un climat aride sans irrigation ni engrais, même si le rendement est faible, en font un allié incontournable dans la guerre contre la faim.